O molibdênio é necessário para a oxidação de enxofre, um componente das proteínas. Ele é encontrado no leite, em favas e feijões, pães e cereais. Nos indivíduos sãos, não foi observada uma deficiência de molibdênio causada pelo consumo insuficiente. No entanto, esta deficiência ocorre sob condições especiais como, por exemplo: quando um indivíduo desnutrido com doença de Crohn é submetido à nutrição parenteral total (todos os nutrientes são administrados por via intravenosa) sem suplementos de molibdênio durante um período prolongado.

Os sintomas são:

> aumento da freqüência cardíaca
> dificuldade respiratória
> náusea
>vômito, a desorientação
> e por fim o coma

O tratamento com molibdênio pode acarretar uma recuperação completa.